Un regard...

En toile de fond, une forge du 17ème siècle.  Comme décor, un arbre et des plantes, une eau qui ruisselle à travers le restaurant, repaire des poissons...

Une saveur...

Pour aiguiser vos papilles gustatives, venez déguster une truite de la Molignée accompagnée d'une goutte de vin.

 Menu Convivial du mois de Mai 2008

*Verrine de chair de homard en espuma de chou-fleur (+4€ ) ou
*Jambon de la forêt noire, roquette aux perles de chèvre frais ou
*Terrine de kangourou aux figues confites

***Les jardins de la Molignée***

*Consommé « Nid d’hirondelles » aux asperges Thaï ou
*Savarin de brochet belle-cressonnière ou
*Cassolette de grosses crevettes, beurre d’ail tomaté de baies roses (+1,50€)

**Les jardins de la Molignée***

*Sauté de veau Marengo pommes persillées ou
*Galantine de poularde aux Pistaches et crème d’estragon (+1,00€) ou
*Dos de saumon vapeur de légumes, sauce mousseline
ou
au Grill :
*Tranchette de gigot en anchoïade et spaghetti de légumes ou
*Brochette de bœuf, ratatouille et gratin dauphinois ou
*Thon rouge à la fleur de sel, huile vierge citronné (+2,50€)

**Les jardins de la Molignée***

*Vacherin glacé à la fraise ou
*Assiette de fromages affinés (+1,50€) ou
*Gâteau misérable aux noisettes grillées

**Les jardins de la Molignée***

29 €
Ce même menu avec notre sélection de vins

41 €

Menu servi au restaurant à partir du 2 mai  au 30 mai 2008

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Menu Convivial du mois de Juin 2008

*Bavaroise de petites grises sur aigrelette de framboises (+1,50€) ou
*Salade écarlate aux pointes d’asperges et ciboule ou
*Terrine de caneton en chaud-froid d’agrumes

 ***Les jardins de la Molignée***

* Les traditionnelles asperges à la flamande ou
* Ravioles d’écrevisses sur coulis Nantua (+2,00€) ou
*Gâteau de foie de volaille, coulis de tomates relevé au madère

**Les jardins de la Molignée***

*Pintadeau aux cérises Montmorency (+1,00€) ou
*Parmentier de lotte gratinée Parmesan à la crème de cerfeuil ou
*Canon de porcelet au porto Tawny
ou
au Grill :
*Escalope de veau « Saltimbocca » ou
*Suprême de poulet « Tandoori » riz à l’indienne ou
*Truite saumonée de nos rivières, beurre de corail à la coriandre

**Les jardins de la Molignée***

*Nougat glacé aux pépites de chocolat ou
*Soupe de melon à la menthe poivrée ou
*Muscadin frais de vache

**Les jardins de la Molignée***

29 €
Ce même menu avec notre sélection de vins
41 €

Menu servi au restaurant à partir du x juin 2008.