Un regard...
En toile de fond, une forge du 17ème siècle. Comme décor, un arbre et des plantes, une eau qui ruisselle à travers le restaurant, repaire des poissons...
Une saveur...
Pour aiguiser vos papilles gustatives, venez déguster une truite de la Molignée accompagnée d'une goutte de vin.
Menu Convivial du mois de août 2010
*Crêpes de saumon fumé et mascarpone aux tomates confites
ou
*Croquettes de ris de veau sauce basilic (+2€)
ou
*Saumonette tiède « fumée minute » et concassé de melon
ou
*Gaspacho Andalou « Tradition »
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*Sorbet frappé pêche et abricot
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*Osso bucco de dinde, pâtes fraiches
ou
*Thon mi cuit poêlé à l’huile d’olive vierge (+2.5€)
ou
*Pot au feu de saumon et cabillaud aux agrumes
Au grill :
*Entrecôte minute « Maitre d’Hôtel »
ou
*Carré d’agneau grillé au pesto verde (+3€)
ou
*Bar entier au fenouil, Pastis et fleur de sel
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*Soupe de framboises à la menthe fraiche
ou
*Palet au chocolat noir, crème Anglaise vanille Bourbon
ou
*Ananas poêlé flambé et sa glace au rhum raisins (+1.5€)
29 €
Ce même menu avec notre sélection de vins
41 €
Menu servi au restaurant à partir du samedi 07/08 à midi.
Menu Convivial du mois de septembre 2010
*Terrine de lapereau aux prunes d’Agen confites et romarin
ou
*Marinade de cabillaud aux baies roses et citron vert
ou
*Poêlée de foie gras de canard au Xérès sur salade à l’huile de noix (+2€)
ou
*Quatre gros Paris aux petits légumes et beurre Marseillais
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*Sorbet poire Willliam’s
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*Cuissot de poularde à la Bourguignonne, pommes sautées
ou
*Dos de Saint-pierre poêlé aux petits grises (+1.5€)
ou
*Navarin d’agneau aux légumes de saison
Au grill :
*Spare Ribs façon « CANADA » pommes sautées
ou
*Filet mignon de bœuf Irlandais forestière (+2.5€)
ou
*Pavé de saumon aux agrumes et riz sauté
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*Parfait glacé aux fruits des bois
ou
*Genoise kiwi ganaché chocolat
ou
*Tartine au Maredsous tiédie et sirop de Liège
29 €
Ce même menu avec notre sélection de vins
41 €
Menu servi au restaurant à partir du samedi 04/09 à midi.
